罐罐茶喝下后，不仅使人消除疲劳，振奋精神，心情舒畅。治伤风感冒，可将茶叶与小块生姜一起煨，睡前喝上半碗，次日便好。此也称为“姜茶”。如将罐内倒出的热茶，掺入两小匙蜂蜜，还能润肺止咳，尤对老年人有效。

五、闽南功夫茶

闽南功夫茶，是一种极为讲究的泡茶技法，要泡沏出一杯可口的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，不可缺一。

功夫茶讲究三要素，即“一茶二水三火”。水以山泉水最佳，燃料以橄榄核或无杂烟味木炭为上乘。茶叶是闽南半发酵乌龙茶，装壶前以沸水烫壶，喻之“贵妃淋浴”。然后，装入六七成茶叶，须搭配1/3茶末放中层才显得茶叶香浓，近壶嘴应放叶茶以防阻塞，称为“乌龙入宫”。冲泡时，水壶要高提，谓之“高山流水”，才