二、突出重点，运用高新技术和先进适用技术改造提升产业层次

　　（一）开发应用一批食品生产高新技术和先进适用技术。积极利用生物技术、信息技术、新材料应用技术、节能节水技术、综合利用技术，着重解决发酵制品菌种选育、提纯和筛选，酶制剂的开发与应用，生理活性物质的提取与应用，食品新资源开发，生产过程的智能化、自动化控制，企业管理信息化及电子商务，包装新材料的推广与应用，食品生产过程的高效节能与节水，食品生产下脚料的综合利用及污染治理等一批关键技术。着力突破分离、杀菌、保鲜、营养强化等加工技术瓶颈，积极采用纳米技术、超微粉碎、微胶囊包埋、压挤膨化、组织重组等其他先进适用的加工技术，提高产品加工水平和品质。

　　（二）发展优化一批食品重点行业。巩固和发展一批具有优势的食品加工制造业，充分利用我省软饮料制造业、乳制品制造业、饮料酒制造业、罐头食品