肉禽蛋加工业：推广应用栅栏技术、低温肉制品生产技术；开发生产中西式低温肉制品和食用方便的名肴肉食配菜系列制品。

　　（四）引进和开发一批食品卫生安全检测技术。通过引进国外先进的实验室检测技术，加快建立符合我省实际的快速筛检方法体系。突破一批检测关键技术。着重解决食品中农药残留物检测技术、可食动物组织中β2—兴奋剂检测技术、抗生素残留检测技术、生物毒素和麻醉类生物碱检测技术、有害元素检测技术、工业污染物残留检测及食源性微生物检测技术等。

　　三、加强指导和服务，为食品工业发展创造良好的环境

　　（一）切实加强对食品工业的领导。各级政府和有关部门要高度重视食品工业的发展，根据本地的实际情况，及时研究食品工业发展的对策和措施，协调和解决食品工业发展中的一些实际问题。各级经贸、计划、质量技术监督等部门，要进一步加强对食品工业行业规划、企业技改、园区建设、标准化实施、质量安全等方面的指导和服务，营造有利于食品工业发展的良好环境。

　　（二）努力