二、食品工业的发展重点

　　食品工业的发展要发挥区位优势、技术优势和山水资源优势，确定主攻方向，致力于食品工业的升级换代，培植主导产品和龙头企业，开发高科技含量和高附加值食品，促进我省食品工业整体素质上一个新的台阶。

　　（一）优先发展以农产品深加工为主的农工贸科一体化的食品龙头企业。形成一批以农业产业化主导产业及骨干农产品基地为基础、工业为核心、贸易为龙头、科技为先导的大中型现代化食品龙头企业。要运用分选、保鲜、贮藏、运销等方面的先进技术和科学方法，保证大宗农产品的非产丰收，减少腐烂变质等损失；大力发展精深加工制造技术，把农产品转化成精美的工业食品，提高农产品的增值率、利用率和市场占有率。以先进的食品加工技术带动农业技术的进步，引导农产品向良种化、优质化、规模化、基地化和区域化方向发展，促进农业和农产品结构的不断优化。

　　（二）大