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无锡市人民政府办公室关于印发无锡市2005-2010年食品安全体系构建方案的通知
发布时间 2015-09-16 浏览 30810 次
强与国内外食源性疾病预防控制单位和专家的信息交流，防止国内外新的食源性病原微生物进入我市。
4、建立和完善生产经营管理体系。从源头上保证食品安全，必须加强食品企业生产经营的监督管理，全面实施食品安全规范（ghp）和良好生产规范（gmp），积极推行危害分析关键控制点（haccp）方法。同时，基本完成中心城区农贸市场超市化改造任务。
（1）实施生产规范。到2010年，我市所有餐饮业、快餐供应企业、食品储藏运输企业和乳制品、饮料、罐头食品、低温肉制品、水产品加工、酱油、食醋、面粉加工、食用植物油、肉品屠宰、熟肉制品、酒类、糖果、蜜饯、糕点等食品生产加工企业，全面实施国家制定的食品企业良好生产规范和良好卫生规范。
（2）实施危害分析关键控制点（haccp）方法管理。到2010年，在我市乳制品、果蔬汁饮料、碳酸饮料、含乳饮料、罐头食品、低温肉制品、水产品、酱油、食醋、植物油、熟肉制品加工企业和学生集中供餐企业中，组织实施haccp管理。
（3）完善企业诚信机制。加强食品
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