市农办茶叶处处长李鹰的另一重身份是，杭州茶文化研究会理事，他介绍，以西湖龙井茶为例，品质和安全是完全可以保证的。市、区及相关职能部门着力通过科技的手段加大对龙井茶品质的保护和安全的提升，下了大气力，力度很大。生产上以村为单位实行茶园统一施有机肥和病虫害统防统治等“五统一”管理；西湖龙井茶基地通过了无公害基地认证，绿色食品认证、有机认证等；营销层面，规范西湖龙井茶专卖店的管理，统一审核授牌。

　　杭州首推并一直持续至今的谷雨日“全民饮茶日”倡导喝茶有益健康，喝茶陶冶情操，目的之一在于普及茶的知识，让人们喝茶懂茶爱茶。健康喝茶，科学饮茶的倡