2、把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。把烤好的鲳鱼整齐的放入盆内，用柠檬片点缀成型。

特点：此菜口味香醇，变化多样，色泽红亮，操作简易。

香煎鲳鱼

香煎鲳鱼的制作材料：

主料：平鱼300克

辅料：芹菜20克,番茄70克,洋葱（白皮）50克,辣椒(红,尖)30克

调料：姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克

教您香煎鲳鱼怎么做，如何做香煎鲳鱼才好吃

1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

2. 番茄、洋葱洗净切丁；

3. 芹菜去叶洗净切末；

4. 红辣椒洗净去籽切斜片；

5. 姜切丝、葱切末待用；

6. 鱼用调味料（酱油30