菜谱名称 牛蒡茶冻

　　所属菜系 粤菜

　　所属类型 甜品小食

　　基本特点

　　基本材料 牛蒡乾3两、水300克、砂糖180克、特调天然胶一大匙、果胶、枸杞少许。

　　作 法

　　1.牛蒡乾先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质，即完成前段作业。

　　2.加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸後，装入耐热容器充填、封膜、静置冷却，进入冷藏库冷藏即完成制作。本品依个人喜好可调整上述材料之比例

爱茶网提供牛蒡茶相关功效信息：

牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。（因便于携带，食饮方便，故称“茶”。） 　　

牛蒡具有“通十二经脉”促进