拌匀成馅。

　　2、 将馅包入烧卖皮成烧卖，上笼蒸熟即成。按：草菇烧卖含有丰富的营

　　养成分，具有滋阴润燥、补肾壮阳、健脾益血的功效。可作为虚弱赢瘦、阴

　　虚干咳、心烦失眠、肾亏阳痿、癌症等病症患者的营养食疗菜肴。健康人食

　　之，滋补强壮、增强抗病防病能力。

羊肉烧卖

　　【菜谱名称】: 羊肉烧卖

　　【所属菜系】:西北菜

　　【特色】:此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。

　　【制作材料】:

　　主料：小麦面粉500克,羊肉(瘦)500克

　　辅料：香菜30克,

　　调料：大葱50克,姜15克,盐5克,味精3克,酱油30克,料酒20克,茴香粉10克,醋25克,胡椒粉1克,香油30克

　　【基本做法】：

　　1. 将羊肉洗干净，剁成末；

　　2. 香菜去根，洗净，切成末；

　　3. 大葱、姜分别洗净切成细末，备用；

　　4. 将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末