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乳茶的配方
发布时间 2009-06-19 浏览 24267 次
过滤后的乳状原浆中添加０．１－０．５％的乳化剂；
（８）将调配好的乳液放入高压均质机中均质，均质压力为３００ｋｇ－６００ｋｇ／ｃｍ↑［２］；
（９）将均质后的核桃乳装入容器，在高压灭菌锅中进行高压灭菌，压力为１．５ｋｇ／ｃｍ↑［２］，时间为２０－３０分钟，温度为１２６℃以上信息爱茶网368tea.com收集整理。
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