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怎样让茶馆客人觉得“值”。虽然一个“值”字并不算是实在的标准,但却是决定消费者消费取向的一个重要的心理因素。通常消费者会根据“性价比”来选择商品,茶馆也一样,针对不同的消费群体、不同的地理位置等因素制订价位,然后在这个价位上提供相应的服务来满足消费需求。群内有茶友这样解释说:“值者,人字旁一个直字,这就要求茶馆要以人为本,尊重人的需要,然后价格公道,别一次就急着把顾客的荷包掏空”。讨论中,围绕一个“值”字,茶友们提到了涉及茶馆经营的方方面面。
“环境幽雅而清新、服务热情到位、茶叶品质好、消费价格适合”,“定期不定期地搞些茶与生活 的活动”,“卫生和表演都很重要”,“服务人员的素质、茶馆的装饰”等等。
的确,茶馆的任何一个细节做不好,都会影响茶馆在客人心目中的整体形象。如讨论中,茶友们就重点谈到了茶馆的卫生间。首先,喝茶水的地方卫生间的使用频率远高于其他服务场所。因此厕所的