与神、与佛相关的名茶传说很多，如铁观音、、大红袍、洞宾茶、桂平西山茶、惠明茶等，其传说之多足够编一本厚厚的书。

当然，名茶的产生不可忘记文人的功劳。茶事源于四川，早在西晋时代，诗人张载在成都写了第一首茶诗《登成都楼》，"芳茶冠六清，滋味播九区"便是诗中佳句。《周礼天官膳夫》中"六清"指水、浆、醴、醇、医、酏（yí）等六种饮料。早在1600年前茶就已列为饮料之首，"播九区"则说明 ( R! R* S1 P2 I1 I4 e3 j0 t

饮茶不局限于四川，已普及到全国广大地区。"扬子江心水，蒙山顶上茶"这是脍炙人口的咏茶名句。又如明朝童汉臣《龙井试茶》诗："水汲龙脑液，茶烹雀舌春。因之消酩酊，兼