今天，笫一遍凉青时长为:三小时二十分钟。 下图摄于10月3日下午4点30分

见顶端之嫩叶，已失水，萎软。准备再摇青。

晚上7:45 开始笫二次摇青。 笫二次摇10分钟。 下图摄于7点48分

近距离拍一张摇了10分钟后，准备凉青的鲜叶。

摇青结束后，原失水萎软的嫩叶充足了水分，又苏醒、变挺直。

上图摄于10月3日晚8:04

10月4日凌晨1:00， 鲜叶摊凉五小时后，开始笫三次摇青。 笫三次摇20分钟。

注：笫三次摇青没有拍摄，本贴用第二次摇青的图片代替。

上图为笫三次摇青后，于10月4日凌晨1:26拍摄之茶样。

经过晒青1小时，笫一次摇青4分钟；
笫一遍凉青3小时，笫二次摇青10分钟；
笫二遍凉青5小时，笫三次摇青20分钟。

10月4日凌晨1:26分，进入青房，开始发酵。青房温度19--20度

10月4日清晨有微雨，空气湿度较高，开启抽湿机抽湿。

10月4日午13:00 青房中的茶菁经过12小时走水发酵，鲜叶香气开始由清香转为花香。

 图片摄于10月4日午13:09

下图摄于10月4日晚上18:58

下图摄于10月4日晚上19:00