祁红正宗的茶名叫“祁门工夫红茶”，为称谓方便，人们习惯将“工夫”去掉，叫祁门红茶，或者干脆简称“祁红”。然而在创制的很长时间里，祁红一直被称为乌龙。如黄山书社出版的《祁门县工商管理志》载；“至光绪初，祁门红茶试制成功，商标名‘赤山乌龙’”，祁门县塔坊群胜茶号的样品茶箱也印有“祁山乌龙”。所以这些都明白无误的表明；祁红曾被称为乌龙，或者说祁门红茶又名祁门乌龙。

原因何在？

老一辈的祁红人说，祁门城内有座山。叫祁山，又名赤山。祁红为祁门人创，但江西的浮梁，安徽的东至也产祁红，为便于区别，就以茶的乌褐色命名为乌龙，因此就有了赤山乌龙，祁山乌龙，祁门乌龙，当然这只能算一说。

科学的说，真正的乌龙属于青茶类，余很长风马牛不相及，偏偏二者扯到一块。究竟原因；

一是制法相似。虽然乌龙属于半发酵茶，祁红属于全发酵茶，但二者在干燥这道工序上，均用火烘。

二是干茶色相同。乌龙的干茶色味褐色，祁红