上一主题:祁门红茶——香飘异域
下一主题:坦洋工夫的前世今生
祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。
安徽黄山的祁门红茶,有“红茶皇后”的美称,为世界三大高香红茶之首,是历史悠久的著名红茶精品。祁门红茶创制于清代光绪初年,于2001年10月通过国家质量技术监督局原产地域注册,国家林业局给予“中国红茶之乡”的称号。
137年,祁门红茶的香,沉在岁月,沉在口中。
绿改红,成就了它
在唐代,祁门已产茶叶。茶圣陆羽在《茶经》中留下“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,而当时的祁门就隶属歙州。那时休宁、祁门、歙县所产茶叶以浮梁为集散地。大诗人白居易的诗中就有“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”的句子;唐代杨华所著的《膳夫经手录》中记有“歙州、婺州、祁门方茶制置精好,商贾所赏,数千里不绝于道路”,说明了祁门在唐朝已是较重要的茶叶产地。
祁门红茶始制于清代光绪年间。