纲次、载畲、外焙等12目，对茶叶的采摘、加工程序的介绍、论述极为详尽。 贡茶由使臣和地方官督造，派专人押送京城，苏轼《叶嘉传》称“亲至山中，为之劝驾，始行登车”。熊蕃《宣和北苑贡茶录》记：“圣朝开宝末，下南唐，太平兴国初，特设龙凤模，遣使北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此”。茶的表面饰以龙凤图案，称龙团、凤饼，专供御用，始于宋太宗太平兴国初年。“矫然有龙凤之姿，后当大贵”喻指建安制成龙团凤饼上贡朝廷，名振天下之事。（茶叶门户网）