再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如斯巨大的危害性的，喝茶的数目与摄入的饭菜数目比拟，更是微不足道。假如轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？

因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。茶可以说是百利而无一害。

另外，研究显示，茶叶中含有丰硕的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺自然按捺剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食品带来的危害。茶叶中含有丰硕的茶多酚通过清除氧自由基，按捺脂质过氧化，对其他致癌物的按捺效果也相称显著。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常以为隔夜茶不能喝。实在，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：

抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是因为茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，固然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

止血：隔夜茶中含有丰硕的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，假如眼睛泛起红丝，可以天天用隔夜茶洗几回。

止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，天天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛天然变得浓密光亮。

固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵挡力，减少龋齿的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

除口臭：茶中含有精油类成分，气息芬芳，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口吻清新，常常用茶漱口可消除口臭。

防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。由于鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，假如搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。在夏天早晨泡的茶到了下战书后最好也是不要喝了，有些人喜欢泡一壶茶喝一整天，这样不好，不单茶叶轻易感染细菌，而且茶叶冲泡是有一定的次数的，冲泡次数过多会把茶中含有的一些不良物质也给冲泡出来的，（一般公道的冲泡次数是不会泡出有害物质的）本来喝茶是为了健康，不要由于喝茶不当而变成有害了。

隔夜茶还可使睫毛变长

通便:清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶、有通便、醒脑、减脂效果 。