三、树龄

茶树的树龄与茶叶品质有密切关系，在品饮实践中人们早已发现树龄老的茶在茶气、香味、甜滑感、耐泡度等方面存在明显差异，树龄的品质更好。在研究中也发现老树茶的内含物质更丰富，释放的香味物质成分叶多于台地茶。茶树的树龄越长，其根系就越发达，吸取养分的面更广，更深，吸收的营养量就更多，营养成分就更丰富，茶叶中的内含物质也就就更多，结构也更丰富。树龄与茶叶品质的关系用中药来比较就更容易理解。中药中人生、三七、何首乌等都强调树龄与品质关系，虽然有些抽象但实际效果真有差异。在普洱茶树龄实际划分上，民间古树茶、老树茶之分，这种划分基本上是一种概念上的抽象划分，有人主张树龄百年以上的称古树茶，树龄40年至100年的称老树茶，但实际划分时也并不明确，有的名山古茶园中树龄不到百年的茶也会被称为古树茶，而有些名气不大的古茶园中树龄几百年的会被称为老树茶。

还要说明的是茶树的高矮粗细不至于树龄有关，海域水、肥供给，修剪习惯等有关。同时种的，长于山坡，干径10厘米，长于田地边可达20厘米，有的宣传不顾事实动辄几百年、上千年的乱讲。