茶质弱、茶味很淡的茶，往往是苦涩味很重的，淡弱的茶味夹混着浓重的苦涩味，很多人会误认为是茶味浓。这样的误会，容易把劣质茶当成优质茶；也容易被卖茶的人忽悠， 以劣充优。茶质强，茶味浓的茶，往往是苦涩味不重，很多人会误认为茶味不够，这样的误会，容易令人错过了好茶。我们品试了很多款茶，作了认真细致的比对、分析，对于普通茶友而言，两者的确很难清淅地区分开来，而且颇容易混淆。这让我想起孔子所说的，“乡原，德之贼也。”“恶莠，恐其乱苗也。”借用孔子的话语，我们可套说，“苦涩，恐其乱茶也。”

好的茶，有苦涩味，但基本是被茶味盖住的，茶汤细密而润滑，生津回甘，表面不刺激，但茶味留口，满口是茶；不好的茶，茶味淡薄，基本被苦涩味盖住，茶汤粗而薄，寡而淡，苦涩不化，口腔干枯而收敛，有麻、叮、刺、痛的感觉，表面刺激，但茶不留口，口中无物，只有苦涩。

我们也深深地知道，尽管我们很努力地说，说得很清楚，但还是有茶友不明白，搞不清的，因为理论需要通过实践，概念需要通过印证。所以我们才搞品茶活动，用茶品说话，用茶品推广茶文化。从另一方面说，明白了的人已经明白了，但明白了还是不能认同的，就算是认同了，也是不能接受的。不能接受不是因为不能认同这道理，更大的原因是因为利益的关系。如果真理马上就得到认同、接受，世界就不会变得那么复杂和矛盾了。所以，我们明知是这样，还会坚持写下去。我们所写的本来就不是为某茶、某人写的，只是为茶而写。也没想过马上就令人接受，但真理是经得起历史和时间的考验的，相信普洱茶会朝着这个方向走的。将来再翻开我们的文章看，会觉得是正确的，尤其是纯粹的茶友。