湖南怀化 渐行渐远的茶滋味
发布时间 2011-07-12 浏览 8294 次
撑起。‘三缺一’的时候,老板要能立即灵活调动人员,保证牌局正常运转。茶楼为顾客提供的饭菜丰富可口,则能留住不少的回头客”。

记者注意到,该茶楼生意甚是红火,尽管茶楼不大,但老板为了突出格调,装修上还颇有古典风格。一消费者却笑着说,茶楼装修得怎样都不是很重要,只要能保证茶楼内冬暖夏凉就行了,自己前去茶楼消费的目的是打牌,不是品茶,也根本不会喝茶。平常有太多的时间难以打发,朋友在茶楼喝茶打牌既休闲又刺激,而且只是“意思意思”。记者询问多位市民,均表示对于到茶楼打牌,早已习以为常,对这种“陋习”也已是麻木不仁。

在茶楼老板看来,开办茶楼只要能提供场所、娱乐设施、茶及零食,营造一种热闹的气氛就可以了,他们并不认为茶楼内乱哄哄有什么不对,“只要消费者需要,只要我们能够满足,我们就会尽可能去做。毕竟有顾客有生意才能做下去。”

“有需求才会有市场,不管是哪种茶楼,都必定满足了一部分特定消费群体的消费需求。”某业内人士指出,尽管如今茶楼越来越多,但对其进行调节控制的还是市场这个无形的大手,有新的打牌类茶楼出现,就说明市场的需求还在增加。

记者在茶楼中看到,消费者有打牌的也有喝茶聊天谈业务的,但专供人学习、文化交流的茶楼难觅踪影。一位消费者笑道:“你看图书馆或阅览室人多不多啊,去的人少之又少!除非是太有钱了,办茶楼才不需要迎合市场。”(李青青)

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