专家谈黑茶:论黑茶文化和发展
发布时间 2011-08-23 浏览 5336 次
、区),全国边销茶非定点生产也有数百家。

  全国黑茶年产量约8万吨,其中湖南黑茶约占半数。湖南是我国黑茶的主产区,益阳市又是湖南黑茶的主产区,临湘市(县级市)黑茶产量约占全省的1/4。临湘市近几年来,生产黑茶的企业达23个,主产青砖、茯砖,年产量高峰时达1.2万吨。

4 黑茶销区之阔

  黑茶销区广阔,根据销售渠道分为边销茶和非边销茶。边销市场主要是新疆、内蒙、青海、甘肃、宁夏等西北地区;非边销市场主要是北京市、沿海地区和东南亚、欧美等市场。

 边销茶主销区在新疆、西藏、青海、内蒙、甘肃、宁夏、四川的甘孜等省区。据统计,边销茶年人均消费量,第一是西藏,年人均消费5公斤左右,其次是青海约2.5公斤,新疆2公斤左右,内蒙1.2公斤。

  各民族饮用边销茶的习惯不同。藏族人喜饮康砖茶、金尖茶;维吾尔族人惯饮茯砖茶,蒙古族人爱饮青砖茶,回族人愿喝黑砖、花砖茶。

5 黑茶地位之重

  紧压茶,是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族的生活必需品,在他们生活中占有非常重要的地位,边疆有“宁可一日无食,不可一日无茶”之说。在牧区,婚嫁之日,逢年过节,交朋会友,总是馈赠砖茶。

  他们为什么必饮黑茶呢?其原因:一是砖茶(黑茶)有分解脂肪帮助消化的功能,他们居住在高原地区,又以放养畜牧为生,日常食物为肉乳类,为了解油腻助消化,必须大量饮茶。二是高原气候寒冷干燥,空气稀薄,人的身体需要有充分的营养供应,茶叶中所含的茶色素和单宁能刺激神经,增加唾液分泌,有生津止渴的作用。三是茶叶中含有维生素C等,生活在那里的民族兄弟,不易吃到水果蔬菜,常患维生素缺乏症,需要从饮茶中补充维生素。四是游牧时,砖茶携带方便,耐储藏。

6 黑茶功效之大

  黑茶作用有:抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等,能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。

  在2007国际茶业大会暨展览会上,湖南农业大学教授、湖南茶叶学会理事长刘仲华作了湖南黑茶专题演讲。他从专业技术的角度,用实验数据诠释了黑茶与人类健康的关系。据他介绍:课题组已利用高通量筛选技术,选择10个现代疾病的模型,研究了黑茶对人体健康的功能,其中包括降血压、降血脂、降血糖模型,抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等。通过模型评价发现,千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效,对人体脂肪代谢、体重控制很有帮助。此外,千两茶的提取物可抑制胃癌细胞、肝癌细胞的扩散。

1  2  3  4  5 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版