当初陈安妮夫妇发现，国内由于红茶市场占有份额萎缩严重，许多人因红茶不赚钱而进行产业结构调整，随而放弃红茶生产，致使许多优秀品种和制作工艺濒临灭绝。夫妻俩足迹遍步各地红茶茶区，虚心求访生产红茶茶人，互相鼓励，适时地对诸多红茶制作工艺进行抢救性保护。经过不懈努力和辛勤奔波，如今，元泰茶业已整合了包括“正山小种”、“坦洋工夫”、“云南滇红”、“祁门红茶”等在内的十八种经典的传统工夫红茶，可谓集中国红茶品种之大成。

　　陈安妮在接受媒体采访时说：“保持红茶原有的品种风味以及传统的制作工艺，不但是对红茶文化的尊重，更是我们为后代留下宝贵的文化遗产。”茶界泰斗张天福老人闻之深受感动：“我一直认为红茶是具有深厚文化内涵的国饮，红茶西渐四百多年后，能在祖国大陆重新红火起来，窃以为安妮将来一定功不可没。”能得老人如此盛誉，放眼中国红茶界，唯陈安妮一人。

　　复兴从推广红茶文化开始