作为苦尽之后最恰当的“跟贴”，的确是一种客观存在且具有象征色彩。

苦尽甜来是饮茶者的企盼。茶叶中可溶性单糖、寡糖及其它可溶性甜味物质是“茶之甜”的始作俑者，加上茶叶中具有多种生理功能的活性多糖共同作用于人的味

觉，那种“诱惑”油然而生。活性茶多糖是一种类似灵芝多糖和人参多糖的高分子化合物，寡糖是指含有2-10个单糖单元的糖类。它们常常与蛋白质或脂类共价

结合，以糖蛋白或糖脂的形式存在。与蔗糖相比，茶多糖和寡糖极易分解，高纯度茶多糖和寡糖的甜度约为蔗糖的30%，但比蔗糖更加清爽。

　　 人们对甜的感受大多来自于蔗糖，在这种感受的衬托下，茶多糖和寡糖带给茶的便是一种不事张扬的特性。尽管有专家认为糖类化合物在茶叶中约含10%-20%，但假如缺少“品”的环节，你几乎发现不了它们的存在。

我们联想到一种奇特的方言表达，陕西关中