【安化擂茶】

2012-5-30 09:18 上传

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茶只听泡一说，还有擂着喝的茶吗？安化就是这神奇的地方。

在很多的超市里，也都有安化擂茶。但我不喜欢。那种香，那种味赶不上正宗安化擂茶的万分之一。擂茶一定要现做现喝！

当有贵客来访，主人家都会准备擂茶。

一个擂钵，一个擂茶棒，一个锅，就是安化擂茶的制作工具。这样就不难理解它为什么叫擂茶了！

擂茶的制作原料，一般是芝麻，茶叶，姜丝（以上三样是芝麻茶的原料），大米，生花生米，熟花生米等。万事俱备，只欠个好手了。

首先把芝麻，生花生以及少许茶叶，大米、姜丝倒入擂钵，用擂茶棒把它们捣碎。

然后，准备开水倒入锅内，把刚捣碎了的原料倒入锅中，开始煮沸（水开即可）。这个水量根据捣碎的量来加，想喝稠点的呢，