具体做法：
1、将鱼杀好洗干净，放入盆中（注意不要剁开鱼，整只放下去）；
2、在盆里面放好冷水做汤水，多少依你自己的鱼的大小和人数多少定；
3、将少许普洱茶冷水冲洗一下放入盆中；
4、将盛有鱼、冷水、普洱茶的盆放入炖锅里面炖；
5、小炖一会就可以起锅，放山茶油、盐巴、少许的味精（也可以不放）
6、注意事项：
A、千万不要放姜，因为普洱茶已经去腥味了放姜就都是姜
