武夷岩茶没有铁观音那么明显的季节性，而岩茶的毛茶初制结束和新茶上市并非一个概念。由于岩茶有一个烘干、焙火、复焙、退火的过程，通常需要一两个月，所以真正意义上的岩茶新茶全面上市大概要到农历7月份左右，这个时候的好茶也会比较多。

　　武夷山茶叶采摘中，一年最早开始采摘的是金骏眉，然后是银骏眉，最后是正山小种和大红袍。除了金骏眉和银骏眉外，正山小种和大红袍制茶的时间都在四月下旬到五月中旬之间。加上制茶和茶叶上市还有一些时间差，所以要到六月初才能少量喝到这类新茶，而来自大型茶企的新茶都要等到八九月份才能大量面市。

　　专家表示，有些消费者还不太清楚何为武夷岩茶，往往将产自武夷山的茶都归类到岩茶中去，实际上武夷岩茶包括大红袍、肉桂、水仙、奇种等，而金骏眉、银骏眉、正山小种等虽以武夷山为主产地，但并不属于岩茶，而是归类为红茶。由于岩茶繁复的制作工艺，今年新采摘的岩茶到制作完毕还需要些时日，新茶的“火气”一般比较重，而且由于岩茶的“陈化”特性，所以如果像喝铁观音一