英国人喝红茶的习惯

在英国上流社会，人们很懂得享受生活。早餐都很丰盛，午餐较为简便。而晚餐则很晚才开始享用。因为人们习惯下午吃些点心、喝杯茶。在一名伯爵的引导下，下午红茶便在英国上流社会流行起来。喝茶逐步成为习惯。

红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的专属享受；后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。18世纪中期以后，拜生产技术进步之赐，茶才真正进入一般人民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。

英国贵族赋予了红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式，下午 茶更被视为社交的入门，时尚的象征，是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少，并