“河红茶”,何日再“红”?
发布时间 2013-07-12 浏览 5950 次
始实施“河红茶”复苏工程。

  铅山人走的第一步棋就是将“河红茶”制作技艺向国家申报“非遗”。担负这一重任的是江西含珠实业有限公司。“所幸,‘河红茶’制作技艺还在铅山县。”该公司董事长鄢中华信心满满,“‘河红茶’制作工艺复杂,是历代制茶师长期经验积累和智慧的结晶,既蕴含了丰富的科学内涵,又具独特性,因而这份遗产弥足珍贵。只要我们打好了‘河红茶’制作技艺申报‘非遗’这一战役,就能后来居上。”为此,他们招集流失在外的茶师,悉心整理和传授“河红茶”制作的相关技艺。

  经过几年的努力,原产地茶叶经国家质检中心监测的13项“农残”指标全部为零,铅山“河口红茶”获农业部地理标志保护。今年3月,“河口红茶”通过了QS论证,并获江西省名茶称号。2009年,“河红茶”制作技艺被列为江西省非物质文化遗产。目前,“河红茶”制作技艺已列入

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