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从评比结果来看,获得金奖15只红茶产品中,11家都是来自浙中南部产茶企业,尤其丽水地区占据大多数。而从所有100只获奖产品,也以丽水、温州茶企为主。
“其实并不奇怪,这就是红茶的地域性。”参与这次红茶评比的中国茶叶拍卖交易服务有限公司有关负责人孙传成解释说,和西湖龙井绿茶就是集中在杭州周边一样,红茶的地域性更加明显。除了品牌、独特工艺之外,还与茶树品种密切相关。浙南地区红茶品质更胜一筹,是由红茶茶树品种决定的。
尽管红茶与绿茶都是采用茶叶制作而成,但是两者所采用的茶树品种有差异,省茶叶产业协会副秘书长刁学刚说,以现有市场判断标准来看,我省现有的小叶种茶树更加适合制作绿茶,中叶、大叶种茶树更适合红茶。而浙南地区气候比较适合中叶种茶树生长。
目前,红茶发展遍地开花,全省每个产茶区都有了红茶。这样的状况并不有利于红茶产业的健康成长。省茶叶产业协会常务副会长沈璇表示,发展红茶应选择具备地域优势的地方,同时注重选育