关于老茶:陈年藏茶详细说明
发布时间 2013-08-17 浏览 6674 次

藏茶是一种高海拔的珍稀物种,藏茶在全发酵过程中,充分激活微生物分泌的各种胞藏茶是一种有四百年悠久历史的紧压茶(又称黑茶),我们收藏到的有六六年、六七年版《各民族大团结火车头》大标签绝版陈年藏茶,是爱茶之士的最佳选择,饮用送礼收藏的最佳珍品,具有很高的收藏价值和攀升空间。

藏茶工艺

1、 原料特点:其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。

2、 制造特点:、工序最为复杂的茶叶,其生产工序多达32道,原料进厂经粗加工后须陈化(存放)藏茶为深发酵(全发酵)茶。

3、 内含物质:茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质,使之转化、异构、降解聚合耦联,生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。

4、稳定性好:藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后,具有十分稳定的色、味、气稳定效果,便于生产、运输和保存,有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性

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