所以，我的新茶制作思路，结合我们自身情况和喜好我们喜欢采购春茶原料以保障茶叶冲泡出来的厚度。之前已经说了一句“厚度是承载普洱茶其他优点的先决条件”，这个厚度怎么体现呢，好比是超模的选举，首先是有高度，只有符合一定高度的模特才有资格进入其他环节的考量，没有达到1.76米，哪怕面孔再惊为天人，身材再S，也只能定位为平面模特的范畴。

普洱茶的厚度就是考核高端品饮口感的先决条件，有了厚度，然后我就会考虑茶气，空腔丰富度，香气等。所有茶的厚度都由春季采摘这个简单条件决定。而“茶气，口腔丰富度，香型”则是由不同区域的茶树地土状况决定。以前的普洱茶制作，很少牵涉的“茶气”的考量，即便是现在，关于“茶气”的说法都你有你说，我有我理解，好在，我自己已经理解了“茶气”。我记得年前由“岁月知味”和“东莞塘厦茶叶协会”共同举办的一个品鉴会上，我们喝到一泡茶，当场让一位深圳的朋友大汗淋漓，他把手伸出来，就像刚从