寻找走在半路上的“88青”
发布时间 2013-11-20 浏览 7254 次
饼主要品鉴指标的集中体现,应该可以让一般的爱好者与消费者能够用最简单的方法辨别出来。这种“与众不同之处”应该在改制前的其他相当一部分茶品中都具有,这些“其他相当一部分茶品”包括上了勐海茶厂产品目录的和那些没能上目录但与茶厂有着用料与加工密切关联的茶品。

我想说的这种能够被普通爱好者和消费者一下子就辨别出来的“与众不同之处”,具体到品饮实践中就是在按《普洱茶基本冲泡方法》出茶、润茶以后,第三至五泡时闻带茶汤的公道杯,能够感受到的那种“味最酽”的感觉。充满了霸气力道,茶质厚重,果香隐现其间,更有甚者,敏感的人闻一下就有脸红心跳汗毛微张的现象。试茶时微苦略涩,但很快(一般在五至十秒)“苦化甘、涩转津”。

这样的茶自然也要有一定的年份了,所以我称之为“走在半路上的88青”。上世纪九十年代早中期勐海茶厂生产的茶已经非常明了了,就那些东西,价格也摆在明处;近年的大益新生茶价格可以接受但从中还找不到只有南方存放达七八年以上中生代茶才具有的“与众不同之处”,如果存茶为投资的

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