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一、放散料
很多茶友以为收藏散料就可以放心,通过我们近两年来散料的对比,发现散茶陈化味淡,香气薄弱;即使放在紫砂灌中也是有一股其它味道。证明不要大量放散茶,特点是一些台湾仓的所谓老生茶,有一股中药的味道,而饼茶可以闻到茶香味。
还有非常重要的一环,压普洱茶是有季节性的,从采摘到压饼不要超过15天;很多茶商一年四季都在出生茶,这是不符合生茶特性的,只有在每年春茶(4月),谷花(9月)才做出精品生茶。
所以建议收藏古树茶的朋友,不要过多过置散料;它有如下不足。
1、散茶与空气接触面多,变化非常快。
2、由于没有密闭性,茶的香气基本散尽。
3、如果用密封的容器来放散茶,茶味比较平庸,没有变化之美。
4、很容易吸收周围的异味,如果有油漆,等其它化学味,茶会变味。
5、放久了老料新压,生茶没有灵气。
二、回甘要快
回甘和生津是大部份普洱茶都具备的,包括台地和古树,这只是生茶的最基本要素。不是判定生茶好坏的标准,很多茶友收藏茶