陈杰:普洱茶——发酵食品中的另一座巅峰
发布时间 2013-12-29 浏览 8950 次
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再次,普洱茶是极具个性化的产品。不同的选叶标准、不同的加工方法,再加上云南众多的茶区原有的“一山一茶、一茶一味”特点。让我们体验到普洱茶背后的文化属性。如果不是普洱茶特有的固态发酵方法,我们很难领略到云南众多的少数民族对普洱茶独特制法。因此,我们经常说,普洱茶不仅是一种饮品,也是一种文化,一种生活态度。

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