茶友分享:新手选新茶
发布时间 2014-01-09 浏览 5407 次

对于老茶友,喝新茶,入口,等待回味,很容易能区分茶品的好与坏,近几天,可能因为天起原因,阴冷,更增加了身边朋友想喝茶的欲望,接连好几天,朋友相约而至,喝茶之时讨论了很多选新茶的点。

如果是你,喝新茶的时候,会注意哪几点呢?

1.入口轻柔感

2.茶汤舌面苦涩

3.茶香是否丰富

4.茶汤是否有层次感

5.吞咽茶汤顺畅感

或许我个人观点不会太全面,也不会太正确,不过还属整个春季夏天和朋友交流后精简的感受。

1.入口轻柔感

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口

中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内,

2.茶汤舌面苦涩

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,我觉得基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知

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