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如标题所示,其实生茶熟茶都要靠钱。所谓一分投入一分产出,投入多,自然产生就大,口感就更好。这是泛天下事一个浅显大道理,诸商品莫不如此。
但实际操作起来,生茶靠钱容易,熟茶靠钱稍微有些难。普洱茶发展到今天,经过众人年复一年的研究,很多料区状况都水落石出了。哪里有好料,去茶区几次,稍微用心,大体就能掌握清楚。想做好的生普,按照你心中的成本限度去采购上限的原料,十有八九都是最好的。
熟茶其实就复杂很多。首先熟茶占用资金比生茶周期更长,从收茶发酵压制到销售,前后可能要半年,若要拼堆,有些茶可能去到九个月到一年。其次,收茶发酵有25-30的损耗,可能还会更大。所以10吨的茶发酵后只剩下七吨,很正常,这个因素导致很多人都不忍心拿上好的原料去发酵熟茶,即便真的用,也是夏水料多。当然成本也相对便宜很多。第三个因素是发酵熟茶有风险,哪个环节稍有不慎,小则伤筋,大则动骨,所以大家都不愿意拿贵价原料做熟茶。于我而言,当然我也不愿意用太好的原料发酵熟茶。好比你很难找到地道清远鸡苗或者