老茶鬼是我的一位甘肃茶友,我去甘肃出差时拜会过他,取来不少茶经。

想起我和老茶鬼的初次会面,老茶鬼以家藏5年陈普款待我,茶汤入口,让我生出不少疑问,甘肃地处西北,气候干燥,怎会藏出如此圆润的普洱茶呢?诚心请教后,老茶鬼邀我到他家,将其存茶方法亲自演示给我。

1、老茶鬼拿出一个塑料水桶，往水桶里倒了两瓢水；

2、把一个小塑料凳放在水桶里，不要让桶里的水漫过凳面；

3、对茶叶称重并做好记录，老茶鬼拿出一筒纸袋装七子饼，称得重量为2420克，记录在本子上；（一筒当年新茶，在甘肃放了个把月，总重居然比出厂净重还少80克）

4、把整筒七子饼放在桶里的小凳上，饼身离桶壁至少2公分，饼面上盖张厚纸；（防止水气沉降在饼面上）

5、盖好水桶盖；（水桶盖上要戳几个眼作为透气口，透气口很重要，没有这个透气口，桶内空气湿度会达到100%，通过透气口，让桶外干燥空气进来，有利于保持桶内合理空气湿度）

6、水桶里的普洱茶会从桶内的湿润空气中吸收水分，有2~3天，当重量增加5%后，取出