武夷山茶叶深加工破题 开始了武夷茶深加工的探索
发布时间 2014-08-04 浏览 28693 次
健康饮品,用品质去铸就品牌。”

据了解,国内现在市场上销售的茶饮料均为调配茶饮料,都采用热灌装,以茶粉或浓缩茶汁为原料,添加防腐剂或使用香精经调配后采用热灌装工艺。茶汤经过长时间受热,其中的营养物质和原有风味受到较大程度的破坏。

采访中,万政豪表示,万和园食品有限公司生产的这款鲜叶生茶饮料,是以有机茶鲜叶为原料采用自主研发专利技术中低温萃取技术进行萃取,充分保留了原材料中的有效成分,再加上自主研发专利技术低温无菌灌装工艺,确保卫生安全。

在鲜叶生茶的外包装上,标示着“有甜无糖”字样。万政豪表示,这个产品即使是糖尿病患者都可以喝。他介绍,甜是因为添加了自主研发的三氯蔗糖甜味剂,绿色健康。

“采用茶叶鲜为原料,茶叶中原有的氨基酸、维生素可以最大程度的保留下来。”万政豪说。在《茶饮料》国家标准中,要求茶饮料中茶多酚的含量应≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg,而万和园研制开发的鲜叶生茶中茶多酚含量≥900mg/kg。

去年下半年,万和园食品有限公

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