N海都记者 赵晶

酷暑难耐的正午，若要出门，家中的长辈肯定会嘱咐说：“喝点茶饼再出门，才不会中暑。”

对于泉州人的夏天而言，“清源茶饼”是必不可少的居家良药。这种堪称“解暑神器”的茶叶，在茶叶店还买不到，只有在药店里才能找着。32块茶饼才卖18元一盒。一两块茶饼，再撒点盐，便能冲泡出一大壶，也可以加点生姜功效更佳。

有趣的是，喝了这么多年的“清源茶饼”，你知道这茶饼虽然是泉州生产，但里头用的茶叶，并非产自清源山，而是来自武夷的岩茶吗？

泉州茶叶公司总经理瞿少师为我们揭开了谜底。清源茶饼中的“清源”二字，取自在武夷山著名的九十九岩之一的清源岩的“清源寺”，这里所出产的武夷岩茶品质优良。清源寺地处深山老林而多瘴气，寺里的高僧为了摆脱病痛困扰，便结合传统中医学理论和龙团凤饼的制作工艺，采用当地生产的武夷岩茶，配合43味中药材精制，研究创造了武夷清源茶饼。茶