精品熟茶产业发展的三大条件
发布时间 2016-05-17 浏览 5484 次
熟茶,撇开发酵工艺来说也只能是小众消费,用来满足熟茶发烧友的个人需求,昂贵的价格与成本绝非大众消费所能接受的。

消费市场崛起,产品消费更倾向高品质的精品熟茶

静观这两年的普洱行业发展可谓是大起大落,由于生茶投资遇冷,很多茶客手中囤积了大量的生茶,这些生茶并未达到适口的品饮阶段,迫使品饮需求转向熟茶,使得熟茶消费市场急剧升温。而这些长期喝惯了高品质生茶的老茶客,对现有熟茶口感存有芥蒂和不满,渴望寻找一些精品熟茶的作为口粮茶。与此同时,也存在大量熟茶消费者喝熟普已有多年想在口感和品质上有所提升,对于精品熟茶也抱有一定程度的渴求。

而以“春茶发酵”为代表的精品熟茶,很快成了这两大群体的新欢。因为春茶发酵出来的熟茶相比夏秋茶香气高扬馥郁,其次春茶的氨基酸含量相对夏秋茶高很多,使得春茶发酵的熟茶更具鲜爽度与润滑感。事实上用春茶发酵制作熟茶并非是什么新鲜事,早期也有个别厂商采用春茶发酵,由于原料成本高、发酵难度大等原因,春茶发酵的熟茶也只是局限于一款或

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