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六堡茶研究：旅行至宝----六堡茶
发布时间 2011-08-21 浏览 5454 次
此奇效？因为六堡茶是一种后发酵茶，其渥堆和陈化过程都有微生物的参与，这些微生物都与生产地的地理因素紧密相关［1-2］。其实，在异地饮六堡茶，六堡茶的作用就如同上述的井水或井中泥土的作用，它也带去了家乡的、自己适应了的特定物质元素、微生物构成及其气味。此外，六堡茶还有以下一些独到之处：
一是六堡茶
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