峨蕊的介绍

峨蕊，属绿茶类，峨蕊产于四川省峨眉山区，主要栽种在海拔800~1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带。这里光照适度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中。茶树生长繁茂，芽叶肥壮，质地柔嫩，内含物质丰富。因其形似花蕊，故得名“峨蕊”。

传说峨眉山仙境之一的峨蕊崮中，住着一位饿蕊仙子，他2是一株得道一万年的茶树，专心为峨眉山培育仙茶。一日，一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林，不料惊动仙子，仙境茶林瞬间消失，化位一捆沾露的茶苗，茶农将茶苗带会。种在峨眉山中，精心培植。历经岁月沧桑，峨蕊茶香瓢千里。

峨蕊采制十分精巧，清明前10天左右，茶芽初伸如谷粒大小时，即开始采摘。炒制要经过四炒、三揉、一烘焙。先为杀青过程，锅温先高后低，先抖炒，后闷炒，抖闷结合，使芽叶保持翠绿色。经10余分钟后，又入锅低温抖炒，达七八成干时起锅，趁热进行第三次揉，使茶条更为紧细。芽叶炒制后，粒粒如蕊，纤秀如眉，茸毛显露，嫩绿油润，香高味爽，品尝之余，甘芳长留，心旷神怡。