湄江翠片

湄江翠片属于绿茶，产于贵州省湄潭县湄江河畔的贵州省国营湄潭茶场，该场地处湄江河畔，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，极宜于茶树生长。湄江茶属高档扁形绿茶，以其色翠、馥郁、味醇、形美“四绝”而著称于世。

湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于１９４３年，至今已有４０多年历史，为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。

湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、１～２级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为１．５厘米、２厘米、２．５厘米。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过３厘米。通常，制５００克特级翠片需采５万个以上芽头。一级翠片约需４万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米１～１．２公斤，失水量８％左右。一般历时３～５小时。

翠片炒制技术考究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。