沈阳一茶庄经营者黄根盛说，老铁壶与普洱茶是最佳拍档。冲泡普洱茶，适宜用９５℃的热水甚至沸水。用老铁壶烧的水能够保持在９５℃甚至更高的温度，这样普洱茶所含的营养可以充分溶出，茶叶特有的清香之气得以充分的释放。用老铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶在煮水时会释放出铁离子，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。老铁壶煮水能提高水的温度，可软化水质，让水变得甘甜、顺口，口感厚实、饱满、顺滑，在品味好茶时，有事半功倍之效。

　　最好不用自来水泡茶

　　一般来说，出于科学、卫生以及目前茶具市场现状的考虑，专业人士建议选用陶瓷或玻璃器皿泡茶。因为，“现在真的紫砂壶很难遇到。&