对策 精品化和创新是出路

　　针对茶叶市场的这些困惑，与会专家和学者都提出了观点。博士生导师、研究员杨江帆认为，茶的提升关键在于文化，我国茶产业总值300多亿元，而英国立顿红茶一家就有200亿元的产值。

　　厦门一家品牌策划公司的负责人张先生则认为，中国有8万多家茶叶企业和品牌，但一年的总销售额抵不过立顿一年的销售额。铁观音要走向全国比较难，很难成为生活的常态，而红茶会成为全国生活的常态。

　　张先生表示，立顿的茶“除了茶不好，什么都好”，而中国的茶“除了茶好，什么都不好。”红茶的前途好，中国的红茶为什么做不过立顿？我们的茶企都在讲故事，都在讲功效。真那么重要吗？立顿占据市场超80%，它有什么文化，有什么底蕴。现在有20%的人要喝好茶，剩下80%的人想喝茶怎么办？只能喝价格便宜点的立顿。他提议，能不能把面包产品和蛋糕产品分开？除了专业连锁店，能不能走进超市？能不能用明星产品做形象，用普通产品做销量？

　　山国饮艺的总经理林