宋史卷八十八：安化，（望。熙宁六年置，改七星砦为镇入焉，废首溪砦。元?三年，置博易场。）

《述村农苦况》

清末两江、两广总督周馥

三月招得采茶娘，四月招得焙茶工；千箱捆载百舸送，红到汉口绿吴中；年年贩茶嫌茶贱，茶户艰难无人见；雪中芟草雨中摘，千圃不值一匹绢；钱小秤大价半赊，几唤卖茶泪先咽；官家榷茶岁草缗，贾胡垄断术无神；庸妇贩夫百苦辛，犹得食力饮其身，就中最苦种茶人。

南有佳茗赋》

其文分为四个层次，头一层是总括，写茶树生长之地，春雷刚发声，茶叶已萌叶。文曰：“南有山原兮，不凿不营，乃产嘉茗兮，嚣此众氓。土膏脉动兮，雷始发声，万木之气未通兮，此已吐乎纤萌。”紧接着第二层刻画了采摘和制作茶叶的场景。文曰：“一之曰雀舌露，掇而制之，以奉乎王庭；二之曰鸟喙长，撷而焙之，以备乎公卿；&rdq