上一主题:普洱茶风格篇:“滋”
下一主题:深思:数字背后的秘密
仓储的困扰:历史上,普洱新生茶,都是以即时品茗为目标成茶,这点无疑,无论“号级茶”、“印级茶”还是“七子饼”,市面上见到横跨百年的茶品,均是如此,这点要看清楚。普洱新生茶,晒青制程是传统成茶的基础制程,在这个制程下,没有对成茶原料进行过多的目标调整,除了必要的杀青、揉捻外,干燥环节为阳光下自然干燥,这个制程下,遗留了原料固有的天然属性,口感上苦、涩难免,正是普洱新生茶的口感不好,在实践中又发现经过一段时间的陈化,口感在品茗质量上得以提高,才出现了陈化的倾向,随着陈化期的延长,发现了其它茶类没有的茶韵特性,才铸成对普洱生茶陈化意义上的第一本划时代的著作:《普洱茶》,在漫长的陈化过程