2．大包装的演进

　　过去茶叶大包装大都采用无异味松林薄板或无味杂木板装订成箱，内套裱锡的纸袋装茶，以此防吸温、吸附杂味，再套上竹编制外箱套，这一大包装储运方法一直延续至二十世纪六十年代，七十年代改用胶合板箱装，还使用硬纸板内套聚乙烯进行包装如果是短途短期转运也用编织袋内套塑料袋包装。

总之茶叶大小包装都必须针对茶叶品质特点和影响成品茶产生化学变化的主要因素。因为茶叶本身具有吸湿性，吸附什味异味特性，茶叶还必须避免与空气直接接触，否则会产生氧化作用、产生陈旧气味，同时还应注意不要在高温条件储存，避开光线照射，才能有效延长茶叶保质期。

　　九、安溪乌龙茶市场的演进：

安溪乌龙茶直至二十世纪八十年代初，主要以外销为主，主销东南亚，内销主要市场在广东潮汕地区，在计划经济条件下，以政府茶叶部门经营为主，而内销所占比例不大，到了八十年代中期后，茶叶实行国内自由流通，茶叶经营实行国营民营齐头并进，特别在八十年代日本一电影明星通过电视广告，宣扬乌龙茶具有减肥、健美、养颜等神奇功效，于是在国内迅速掀起乌龙茶热八闽大地遍开乌龙茶之花。于是乌龙茶市场开始从“走南”转为“闯北”，由于八十年代之前北方人大都喝绿茶和花绿茶，为迎合消费者需求清香型乌龙茶便应运而生，使乌龙茶除了具有固有的基本品质特征外，让饮茶者品尝到兼有绿茶的“清汤绿叶”“清香绿水”，更兼有乌龙茶的天然花香和甘醇滋味，方能吸引住原来喝绿茶的消费者，为乌龙茶市场在国内开辟了广阔天地，特别是名茶铁观音通过茶王赛、茶文化渲染等茶事活动，为乌龙茶市场的扩展起着推波助澜的作用，如今安溪乌龙茶市场正处于蒸蒸日上的喜人局面，也将是安溪茶产业长盛不蟀的新的里程碑。