研究测定，茶叶中的化学成分多达５００余种，其中许多是有益于健康的营养成分，如茶多酚、脂多糖、氨基酸等。茶多酚（其主体为儿茶素）在茶叶中的含量通常达到２０％－３０％，是一种能清除氧自由基的废物的最普遍的物质，具有降血脂、降血压、降血糖、防衰老、抗辐射、杀菌消炎等疗效。脂多糖在茶叶中的含量约为３％左右，它可以增强肌体的免疫能力，并具有改善造血功能、抗辐射、治疗放射性病害等作用。氨基酸在茶叶中的含量一般为２％－５％，它是构成人体细胞组织中的蛋白质的基本单位，对人体代谢机能不可缺少，并具有降血压、抗疲劳等多种保健功能，对癌症患者的化疗也有益处。人们近年来还从红茶中分离出一种红茶素，具有抗衰老、抗癌变、降糖、降脂等功效。

经过科学检测发现，茶叶中的化学元素有３０多种，其中量大的元素有氮、钾、钙、磷、镁、硫、铝、铁、氯等；微量元素有铜、锰、锌、硼、硅、钼、钴、钠、碘、氟、硒、铬、锡等，都是人体所必需的元素。人们对茶叶中的微量元素进行了广泛研究，已取得大量研究成果。（完）

（信息来源 新华网）