从人文环境看。近千年的种茶、制茶历程中，安溪人与茶朝夕相处，形成独具特色的安溪茶文化。有通俗易懂、风情款款的茶歌；有场面典雅、内蕴激情的茶王赛；有融品饮与演绎于一炉的茶艺表演；有以神话传说和茶农的劳动生活为素材的茶歌茶舞；有历代文人记性创作的的茶诗茶联；有广大安溪茶农从生产经验和生活感触中提炼加工的茶谚；有近几十年来创作的茶戏剧、茶摄影、茶影视；有存留与民间的茶俗、茶礼，还有集茶叶贸易、信息交流、茶文化研究、旅游、科研为一体的中国茶都，以及荟萃世界各地名贵茶种53种，堪称“中国茶叶大百科全书”的茶叶大观园和处于规划设计当中的海峡茶博园等，一系列文化形态，及文化实物，充分展示了安溪茶文化的深厚底蕴和神奇魅力。

　　良好的自然环境，鲜明的历史环境，独特的人文环境，给安溪铁观音创造发展环境。1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”；2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(000061,股吧)（茶叶）生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（茶叶）出口示范区”；2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。